Tous les articles taggés : Recettes healthy

Mon avis sur la cure detox KitchenDiet

Trois jours de cure detox avec KitchenDiet

Bonjour dimanche, Entre les fêtes, le déménagement, l’aménagement et les chambardements personnels, décembre et janvier n’ont pas été de tout repos, une cure detox s’imposait. Tous mes repas ont été bousculés, je suis passée de “beaucoup trop” à “trois fois rien” en l’espace de quelques jours et j’ai dit bonjour à l’effet yoyo.Les quelques kilos de trop se sont réinstallés sur mes hanches et dans mes joues et mon estomac était particulièrement contrarié. Depuis mon changement d’alimentation, je repars sur de bonnes bases tous les ans en commençant par une cure de jus de radis noir. Le goût est infâme mais la cure d’ampoules tous les matins me permet de reprendre de bonnes habitudes en oubliant pendant 20 jours le café, le sucre raffiné, la viande et/ou les excès. KitchenDiet m’a contacté juste avant. KitchenDiet kesako ? KitchenDiet est une entreprise basée à Paris, qui propose à la fois des programmes minceurs, livrés à domicile et élaborés par un chef Michelin, et des cures detox d’un ou plusieurs jours. La promesse de la cure detox …

cuisine facile de l'été mealprep : le poke bowl

Cuisine pour les nuls : le poke bowl

Hello vendredi, Ça faisait longtemps sans un petit “cuisine des feignants” . Tu connais ma patience en cuisine depuis le temps mais je suis toujours à la découverte de nouvelles idées quand il s’agit de mieux manger et de compenser les écarts. Ici on parle #mealprep ou l’art de planifier et préparer ses repas à l’avance. Avec en guest : le poke bowl d’été. Je m’explique. Il n’est pas exercice facile de cuisiner quand tu n’aimes pas ça, quand tu rentres du travail et que tu regardes ton frigo l’estomac devant. Après des semaines de débauche culinaire, celles des barbecues et des tapas/ bières/ terrasses ; notre corps réclamait du simple et sain. Avec ça, les vacances approchant, il a fallu faire des économies. Adieu courses sur le pouce et repas de la flemme, bonjour tupperware et préparation de menus pour la semaine. Le Poke Bowl est un plat venu d’Hawaï dont la recette originale est constituée de thon cru mariné, d’avocat, d’algues, de noix de cajou, d’oignons, de morceaux de mangues, de gingembre et de …

Cuisine des feignants : Tortillas maison

Une nouvelle recette qui agrémente notre rubrique tout en posant les bases de mon prochain article : “2 mois sans Junk Food, le résultat ?”. Changer ses habitudes alimentaires n’est pas une chose facile, je n’arrête pas de le dire. Seule solution pour moi, cuisiner et varier ! Pour oublier la cantine et faire faire des bons à mon estomac, j’essaie d’imaginer des plats simples (on évite les sur-transformations) et maison. Pour cette recette j’utilise des produits bios, frais et/ou locaux. Seul l’houmous fait exception. Le niveau de difficulté est level feignant puisqu’une fois les tortillas en poche, vous pourrez les garnir comme vous le souhaitez. La complication reste le pétrissage si comme moi vous avez de l’Actimel à la place  des biceps. Pensez à la musculation donc… Pour environs 5 tortillas : 200 gr de farines de blé complet / 50 gr de farine blanche 140 ml d’eau 8 ml d’huile de coco neutre (sans goût, ni odeur) Une pincée de sel 1/2 sachet de levure de boulanger 1 gousse d’ail Epices au choix Mélanger la moitié des deux farines …

Cuisine des feignants : Tartines complètes.

Je n’étais pas celle qui cuisine. Ma fierté et mon manque d’intérêt me faisait dire que je détestais ça. Au fil des années, même solitaires, je me suis crée un mythe dans lequel Anaïs ne cuisine pas, Anaïs n’est pas bonne à marier, Anaïs est indépendante et trouvera toujours le moyen de manger ailleurs. Quand on cuisine pour moi, on me materne et j’aime bien ça. Mais, paradoxalement, lorsque je mets les pieds sous la table, que j’oublie mes responsabilités et que j’ouvre grand le bec ; je ne peux m’empêcher de juger la cuisinière. Je me crois rebelle en pensant qu’ “aimer cuisiner, pour une femme, c’est renier une part de féminisme” ou que c’est “un passe temps de jeunes filles lisses“. Saluons mes a priori ! Je ne comprenais pas. Depuis, les frais et les kilos s’accumulent. Accro à la junk food j’étais, accro à la junk food je resterai. Alors contre mon gras, je remplis bien mon frigo, je choisis les ingrédients de saison et en bon stéréotype bobo : j’achète bio. Pour la bourse je fais attention de ne …